目前在破乳行業(yè)，公認(rèn)的破乳機理主要有兩種，增溶機理是其中一種。增溶機理是破乳劑將一個或者少數(shù)的分子凝聚在一起形成膠束從而增加溶乳化劑分子，從而讓原油破乳；另外一種是褶皺機理，褶皺機理能使水圈和水圈，油圈和油圈之間相互連通，從而使液滴聚集發(fā)生破乳。

破乳劑是原油工業(yè)、污水處理等行業(yè)不可或缺的化學(xué)助劑，破乳劑會隨著溫度的改變有改變，當(dāng)溫度低于一定值的時候破乳劑會泛白，甚至粘稠凝固。隨著溫度的上升，破乳劑會還原變得透明，當(dāng)恢復(fù)后不會影響破乳劑的使用效果。它主要有如下用途：

1、破乳劑是一種表面活性物質(zhì)，其作用就是能破壞乳化液的液體結(jié)構(gòu)，從而使得乳化液的各相相互分離；

2、原油破乳劑能使油水混合液中的油和水相互分離開來，使得達(dá)到破乳的效果，保證原油外輸?shù)暮臉?biāo)準(zhǔn)；

3、破乳劑能夠使有機相和水相有效的分離，破乳劑能夠破壞乳化液中界面膜，達(dá)到分離的標(biāo)準(zhǔn)。